Daging ayam kampung cenderung lebih alot sehingga perlu dimasak dalam waktu yang cukup lama agar dagingnya menjadi lebih empuk. Seluruh bahagian kangkung muda boleh dimakan. Kangkung muda juga lebih digemari kerana tidak mempunyai serabut seperti kangkung tua.Namun, perlu diperhatikan bahwa singkong harus diolah dengan benar untuk menghilangkan ra